Абрикос Шалах возник в результате «народной селекции» в Армении. Позже он успешно завоевал другие южные регионы и получил распространение за особый, любимый южанами ананасный вкус. За светлую, кремовую мякоть, его также называют «белым абрикосом» (другие сорта обычно имеют ярко-оранжевую или желтую мякоть).
К положительным качествам сорта можно отнести транспортабельность, дозревание при правильном хранении, нетребовательность к уходу, раннее созревание и устойчивость к инфекциям.
| Описание плодов абрикоса Шалах | Форма – от эллипсоидных до удлиненно-яйцевидных. Вес – масса плодов сорта Шалах, известного своей крупноплодностью, доходит до 80-90 грамм, а иногда и более. Внешний вид – румянец золотисто-розоватых плодов хорошо выражен и очень украшает абрикос. Под плотной, опушенной кожицей - сладкая, не особенно плотная, но сочная мякоть. Мелкая косточка отделяется прекрасно. Небольшим недостатком является грубоватая волокнистость мякоти, но она появляется только у перезревших плодов. Вкус – именно сладкий, с ананасовым оттенком вкус плодов сделал абрикос таким известным у садоводов Армении. На родине его называют «Еревани», на Украине к нему приклеилось название Ананасный (хотя это совсем другой сорт). Обусловлены вкусовые качества сбалансированностью сахаров и кислот. Применение – очень распространен в пищевой промышленности Армении, Грузии и Азербайджана, давно и массово используется для переработки. Так же абрикос незаменим, как десерт, так как считается одним из самых вкусным среди южных сортов. Прекрасная транспортабельность и лежкость добавляют абрикосу сорта Шалах популярности. |
| Характеристика дерева | Мощное высокорослое дерево достигает 5 – 5,5 метров в высоту. Форма кроны и листьев – дерево с густой кроной выглядит красиво в саду. На сероватом фоне коры ярко-зеленые листья кажутся очень насыщенными. Форма крупного, широкого листа скорее округлая. Период цветения – в южных областях отличается ранним цветением, в конце апреля – начале мая. Цветущее дерево видно издалека, так как ветки практически окутаны бело-розовым облаком, настолько густо расположены цветки. В более северных регионах сроки цветения сдвигаются до 2 -3 недель, но это позволяет растению избегать весенних заморозков. Время начала плодоношения – после посадки первые плоды снимают через 3-4 года. Срок созревания очень зависит от места произрастания. Созревание раннее (в конце июня – середине июля) в южных регионах, среднее – в северных. В средней полосе России зрелые плоды можно начинать снимать к началу – середине августа. Сорт средне– и высокопродуктивный. В хороший год и при правильном уходе ветки выглядят буквально облепленными румяными абрикосами. |
| Отличительные признаки | Дерево самобесплодно, поэтому нуждается в опылителях. Прекрасно плодоносит в обществе алычи и абрикосов со схожими сроками цветения. Морозостойкость дерева считается неплохой для южных стран - до -25. Для Армении, Грузии, Узбекистана это замечательный показатель, но в средней полосе России этого недостаточно. Шалах нежелательно сажать в Подмосковье и севернее - даже если дерево не погибнет, урожайность его будет минимальна. Шалах устойчив к возбудителям болезней, но это справедливо для мест с сухим климатом. В регионах с дождливыми и прохладными веснами, в частности на Украине, культуру нужно защищать от инфекции. Вредители типичны – плодожорки и цветоеды могут значительно сократить урожай. |
