Груша «Ириста» – российский сорт, полученный в федеральном научном центре имени И.В. Мичурина группой селекционеров (С.П. Яковлев, Н.И. Савельев, С.С. Яковлева, А.П. Грибановский и М.Ю. Акимов). Культура дает очень сладкие и сочные плоды больших размеров с привлекательным розовым румянцем.
Описание плодов груши сорта «Ириста»
Плоды достаточно крупные – средняя масса 155-160 г, нередко достигают 175-200 грамм. Форма грушевидная, широкая (достигает 4-4,5 см), симметричная. Окраска желтая с зеленоватым оттенком, по мере созревания появляется полосатый румянец ярко-розового или даже алого цвета, покрывающий более половины плода. Поверхность гладкая, привлекательная на вид, без оржавленности.
Мякоть Иристы на разрезе чисто белого цвета, консистенция в меру плотная, на вкус нежная, полумаслянистого типа, с выраженной сочностью. Вкус сбалансированный, сладкий с приятной кислинкой (дегустационная оценка 4,5 из 5 баллов). Ощущается сильный фруктовый аромат с мускатными оттенками.
В составе мякоти присутствуют:
- сахара (суммарно) 9,0%;
- кислоты (суммарно) до 0,08%;
- витамин С – 9,2 мг на 100 г.
Средний показатель урожайности составляет 50-60 кг с одного дерева (при промышленном выращивании – 171 ц/га). Сорт является десертным, но поскольку груши долго не хранятся, предназначен в основном для переработки.
Кожица груш достаточно плотная. Поэтому сорт «Ириста» отличается хорошей транспортабельностью: урожай можно перевозить на дальние расстояния для сбыта или переработки. Вместе с тем, лежкость плодов невысокая – до 15-20 дней в холодильнике.
Крона и листья
Дерево средней силы роста (достигает 5 м) с редкой кроной обратно-пирамидальной формы. Листья насыщенного зеленого цвета, средних размеров. Поверхность листовой пластины глянцевая, блестит на солнце, форма яйцевидная или продолговатая. Листва появляется с начала мая, держится все лето и сентябрь, начинает желтеть и опадать в первой декаде октября.
Цветение и опыление
Период цветения растения – с конца апреля до второй половины мая. Плоды появляются с конца июня до второй декады августа включительно. Первые груши дерево дает на 5 или 6 году жизни.
Сорт «Ириста» самоплодный только частично, поэтому для поддержания стабильно высоких урожаев рекомендуется высадить рядом другие сорта. Оптимальным вариантом будут Нерусса, Памяти Яковлева и другие раннецветущие сорта (первая половина – середина мая).
Для привлечения пчел рядом с грушами рекомендуется высаживать растения-медоносы. Это вереск, кориандр, донник, клевер, иван-чай, золотарник, пионы, крокусы и многие другие.
Особенности культуры
Сорт груши «Ириста» обладает хорошей зимостойкостью: даже при экстремально низких температурах до -38оС степень промерзания молодых ветвей (первого года жизни) составила не более 0,7 балла. Сорт допущен к выращиванию в следующих областях Черноземья:
- Воронежской;
- Курской;
- Белгородской;
- Липецкой;
- Тамбовской.
При этом есть данные об успешном прохождении испытаний в Рязанской области, что позволяет возделывать культуру и в климатических условиях средней полосы России.
Наряду с этим, сорт «Ириста» обладает и рядом других достоинств:
- груши крупные, привлекательного товарного вида;
- обладают сладким вкусом и выраженным ароматом;
- высокая, стабильная урожайность;
- плоды хорошо крепятся к плодоножкам, что исключает опадание урожая;
- устойчивость к парше и другим грибковым инфекциям;
- хорошая транспортабельность.
Среди недостатков выделяют:
- небольшую лежкость (2-3 недели);
- частичную самоплодность – сорт нуждается в опылителях.
Груша умеренно устойчива к засухе, но для поддержания стабильного урожая и высокого качества плодов нуждается в еженедельном поливе по 3-4 ведра воды. В остальном уход стандартный: регулярные подкормки (в апреле, во время цветения и после уборки урожая), осенняя и весенняя обрезка, мульчирование корней на зиму.
«Ириста» дает крупные, очень сочные, сладкие и ароматные плоды. Это оптимальный вариант для домашнего употребления. Но поскольку груши не лежат больше 3 недель, нужно сразу позаботиться о приготовлении повидла, джема и других заготовок на зиму.
