Груша Любимица Клаппа (второе название Фаворитка Клаппа) – хорошо известный в южных регионах, а также Украине, Белоруссии, Молдове, Прибалтике и на Северном Кавказе старинный сорт, сеянец Лесной красавицы. Получен в 1860 г. Т. Клаппом в США (в штате Массачусетс), по вкусовым качествам считается одним из лучших десертных сортов в мире.
По некоторым данным, в опылении Лесной красавицы участвовал сорт Вильямс.
Описание плодов груши сорта Любимица Клаппа
Плоды яйцевидно-овальной формы, наиболее широкая часть приходиться примерно на середину между основанием и верхушкой. На молодых деревьях груши крупные, до 200-240 грамм, на взрослых – средней массой 140-180 грамм, могут быть разнокалиберные.
Кожица негрубая, но плотная, гладкая, блестяще-маслянистая. Основная окраска плодов в период съема зелено-желтая, при созревании соломенно- или лимонно-желтая, на солнечной стороне имеет карминовый румянец. Под кожицей множественные рыже-коричневые мелкие точки. У основания и верхушки плода Любимицы Клаппа могут быть небольшие пятна оржавленности.
Плодоножка почти прямая, средней толщины и длины, у основания расширяется. Углубление на дне плода неглубокое, сердцевина средних размеров, по оси плода – полость. Камеры с семенами яйцевидной формы, средних размеров. Семянки мелкие, развитые, темно-коричневые.
Мякоть белой окраски, очень нежная и сочная, тающей консистенции, в технической зрелости хрустящая. Вкус сладкий со слабой кислинкой, аромат ярко выражен и у кожицы, и у мякоти. В плодах содержится:
- сухих веществ – 13,7%;
- сахаров – 8,3%;
- органических кислот – 0,4%;
- витамина С – 6,6 мг;
- Р-активных катехинов 39,4 мг (в сыром веществе).
Транспортабельность груш Любимицы Клаппа, собранных в период технической зрелости, удовлетворительная. Срок хранения составляет 10-14 дней в условиях холодильника или вентилируемого подвала.
Урожайность нарастает постепенно:
- возрасте 15-20 лет деревья дают по 25-35 кг;
- в 24-26 лет повышается до 45-50 кг.
Продуктивность Любимицы Клаппа сильно варьирует в зависимости от местности, где ее выращивают.
Назначение плодов – свежее потребление, консервирование, сушка. Дегустационная оценка компотов и сухофруктов оставляет 4,0 балла. Наилучшая фаза зрелости плодов для приготовления компотов – начало размягчения мякоти и смены окраски на желтоватую.
Крона и листья
Молодые деревья характеризуются быстрым ростом, формируют пирамидальную крону со средним количеством ветвей, отходящих от центрального проводника под углом около 45о. По мере вступления в продуктивный период, крона приобретает округлые черты с широким диаметром, ветви поникают.
Характерным сортовым признаком груши Любимица Клаппа являются ломкие ветви с хрупкой древесиной, слегка шелушащаяся кора в верхней части штамба и гладкая буро-серая на скелетных ветвях.
Однолетние побеги бурые с фиолетовым отливом, толстые и мощные, междоузлия укороченные. Листья темно-зеленые, кожистые, средних размеров на тонких длинных черешках без прилистников. У основания листовые пластины суженные, на конце с коротким заострением и пильчатыми краями, имеют форму эллипса или овально-яйцевидные. Плодоношение сосредоточено на простых и сложных кольчатках.
Цветение и опыление
Фаза цветения протекает в средние сроки и продолжается около 2 недель, благодаря чему деревья избегают повреждений от заморозков. Первого плодоношения приходится ждать 7-8 лет, т.е. сорт не является скороплодным.
Цветки крупные, махровые, собраны в щитковые соцветия по 6-7 штук, раскрываются постепенно.
Груша Любимица Клаппа не будет плодоносить, если она в саду одна, поскольку самобесплодна, поэтому в радиуса полукилометра необходимо наличие сортов, цветущих чуть раньше или позже нее. К таковым относятся:
- Вильямс;
- Лесная красавица;
- Дюшес московский;
- Бере Жиффар.
Созревание на юге проходит в период 28 августа по 5 сентября. Для увеличения срока хранения, груши следует убирать за 10 дней до созревания.
Особенности культуры
Главное достоинство груши Любимица Клаппа – великолепные вкусовые качества.
Она плохо развивается на переувлажненных галечных и засоленных грунтах. В то же время сорт достаточно хорошо переносит песчаную почву, мирится с засухой. Зимостойкость деревьев высокая – при температуре ниже -30оС цветочные почки не повреждаются.
Важно! Сорт нельзя прививать на айву – такие прививки трудно приживаются, места сочленения хрупкие, ввиду чего легко ломаются.
Деревья подвержены поражению паршой.
В современных любительских и промышленных садах предпочтительнее выращивать груши, для которых Любимицы Клаппа является родительской формой. К таким сортам с улучшенными свойствами в плане устойчивости относятся:
- в Центральном регионе – Орловская летняя, Нарядная Ефимова, Татьяна;
- в Сибири и на Урале – Северянка;
- на юге – Нальчикская Костыка.
